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小吊梨汤的做法

日期:2020-01-04编辑作者:美食

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“老北京小吊梨汤是一道汤品,主料有鸭梨、银耳,辅料有冰糖、话梅、枸杞等。秋天到了,清热润肺,好喝又滋养”

食材明细

主料

  • 银耳1朵
  • 雪梨2个
  • 话梅8颗
  • 枸杞20粒
  • 红枣片若干

辅料

  • 老冰糖若干
  • 蜂蜜若干
  • 酸甜口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

小吊梨汤的做法步骤

  • 图片 21银耳先泡两三个小时,撕碎洗净备用。
  • 图片 32梨去皮切小块,红枣去核切小块,话梅,枸杞,冰糖备好。
  • 图片 43砂锅加水没过所有食材,煮开后,小火炖两小时。
  • 图片 54炖好的梨汤,变色了,颜色和酸梅汤接近。
  • 图片 65把汤过滤到干净的容器,加点蜂蜜。
  • 图片 76搅拌均匀即可!我赶紧倒了杯,酸酸甜甜的,还有银耳的粘粘糯糯,人间美味!

小窍门冰糖,蜂蜜依个人的口味,喜欢喝甜些就加一些,不喜欢就少一点

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